انواع آلودگی های مواد غذایی و روش های جلوگیری از آن 1404

یکی از مهمترین موضوعات برای پرورش و رشد مواد غذایی، جلوگیری از ورود مواد آلوده به این محصولات است. وجود هر نوع آلودگی روی مواد غذایی می تواند باعث بروز مشکلات بیولوژیکی بسیار زیادی در بدن انسان ها شود. به همین دلیل هم موقع پرورش مواد غذایی، شما باید از بروز هرگونه مشکل فیزیکی، شیمیایی یا بیولوژیکی در مواد غذایی جلوگیری کنید تا مطمئن شوید که این مواد غذایی می توانند بهترین و کاربردی ترین تأثیر را داشته باشند. به این منظور، شناخت انواع آلودگی های مواد غذایی و روش های جلوگیری از آن می تواند کمک زیادی به شما کند.

به طور کلی، مواد غذایی بیش از همیشه در معرض مواد آلوده قرار دارند. به همین دلیل هم اگر شما هر نوع مواد غذایی را تولید می کنید، باید اطمینان حاصل کنید که هیچگونه مواد آلوده، این محصولات را تهدید نمی کنند. در ادامه این مطلب به صورت مفصل درباره انواع مسمومیت غذایی و نحوه جلوگیری از آلودگی غذا صحبت خواهیم کرد. پس اگر شما هم می خواهید اطلاعات بیشتری درباره بهداشت مواد غذایی ۱۴۰۴ به دست بیاورید، تا پایان همراه ما باشید.

انواع آلودگی های مواد غذایی و روش های جلوگیری از آن 1404

آلودگی هایی که روی مواد غذایی وجود دارند، شامل نمونه های مختلفی می شوند. به همین دلیل مهمترین نکته ای که باید قبل از جلوگیری از آلودگی غذا مد نظر قرار دهید، این است که از در ابتدا انواع آلودگی های مواد غذایی را بشناسید تا بتوانید از ایجاد آنها روی مواد غذایی خود جلوگیری کنید. در ادامه به طور کوتاه، انواع آلودگی های غذایی را نام می بریم و توضیح مختصری درباره هر یک ارائه می دهیم: 

همینطور بخوانید: قیمت و خرید مه پاش سردخانه با بهترین قیمت و ضمانت کیفیت

• آلودگی بیولوژیکی: آلودگی بیولوژیکی به نوعی آلودگی خاص غذایی گفته می شود که باعث فاسد شدن غذاهای دیگر می شود. اگر می خواهید مواد غذایی تان از این نوع آلودگی در امان باشد، پیشنهاد می کنیم حتماً آنها را به طور کامل بشویید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. 
• آلودگی فیزیکی: در صورت اضافه کردن مواد فیزیکی مضر به غذا، این نوع آلودگی به وجود می آید. به همین دلیل هم برای جلوگیری از بروز این مشکل، باید مواد غذایی را با استفاده از مواد طبیعی بشویید.
• آلودگی شیمیایی: این نوع آلودگی در روند و پروسه تولید مواد غذایی به وجود می آید. مهم ترین دلیل ایجاد این آلودگی هم وجود انواع مواد شیمیایی، آفت کش ها و مواد ضدعفونی کننده مختلف در مواد غذایی هستند. به همین خاطر این مواد می تواند باعث مسمومیت غذایی شوند. 
• آلودگی متقابل: در صورت وجود هر نوع عوامل بیماری زا در مواد غذایی، نوعی آلودگی متقابل در این مواد وجود دارند. برای جلوگیری از ایجاد این آلودگی در مواد غذایی شما باید ظروفی که در آنها غذا را قرار می دهید، به طور کامل بشویید و روی غذاهای پخته شده در یخچال، در پوش بگذارید. 

روش های جلوگیری از آلودگی غذایی در مراحل مختلف

شما باید در تمام مراحل تولید، نگهداری، فراوری و مصرف مواد غذایی، از روش های خاصی برای جلوگیری از این آلودگی ها که پیش از این گفتیم، استفاده کنید. در زمان به صورت مختصر روش های جلوگیری از آلودگی غذایی را نام می بریم و توضیح می دهیم که برای جلوگیری از مسموم شدن به خاطر مواد غذایی، باید چه کارهایی انجام دهید: 

جلوگیری از آلودگی غذایی در مرحله تولید

در مرحله تولید مواد غذایی، باید تمام تلاش خود را کنید که از مواد ارگانیک استفاده کنید. استفاده بیش از حد از مواد شیمیایی می تواند باعث آسیب دیدن مواد غذایی شود. به همین دلیل هم در استفاده از انواع آفت کش ها و کودهای شیمیایی تا حد خیلی زیادی دقت به خرج دهید تا مواد غذایی دچار مسمومیت نشوند.

همچنین بخوانید: آبیاری خیار گلخانه ای و تمام نکاتی که باید بدانید!

جلوگیری از آلودگی غذایی در مرحله نگهداری 

برای نگهداری درست از مواد غذایی، شما باید آنها را در مکان خشک و خنک نگهداری کنید. همچنین اگر هر گونه رطوبتی در این فضا وجود داشته باشد، می تواند باعث بروز عوامل بیماری زا شود. به همین دلیل هم به طور کامل یک فضای خاص را برای نگهداری از مواد غذایی قرار دهید و این فضا را به طور کامل خشک کنید. 

جلوگیری از آلودگی غذایی در مرحله فراوری 

در مرحله فرآوری که شما باید محصولات را بسته بندی کنید و در اختیار مشتریان خود قرار دهید، توجه به فاکتورهای بهداشت مواد غذایی اهمیت بسیار زیادی دارد. در این مرحله شما باید با رعایت پروتکل های بهداشتی و کمترین میزان رطوبت، مواد غذایی را بسته بندی کنید. 

جلوگیری از آلودگی غذایی در مرحله مصرف

در نهایت، آخرین مرحله استفاده از مواد غذایی هم مرحله مصرف است. در این مرحله برای جلوگیری از آلودگی غذایی باید در ابتدا دستان خود را به طور کامل با آب و مایع بشویید و خشک کنید. سپس حتماً مواد غذایی را نیز به طور کامل با استفاده از مواد ضدعفونی کننده بشویید تا هیچگونه آلودگی روی آنها باقی نماند. اگر هم به هر دلیلی قصد نگهداری مواد غذایی در یخچال را داشتید، روی آن درپوش بگذارید و مطمئن شوید که هوای اضافی و رطوبت به داخل آن نمی رود. 

نقش رطوبت و دما در کنترل آلودگی مواد غذایی

اگرچه که گفتیم وجود رطوبت اضافی می تواند تاثیر زیادی در مسمومیت غذایی داشته باشد، اما همین رطوبت اگر به اندازه کافی نباشد، ممکن است مواد غذایی آسیب ببیند. به همین دلیل هم برای نگهداری از مواد غذایی در هر مکان، باید رطوبت و دما در یک تعادل خاص قرار بگیرند. برای رسیدن به این تعادل، می توانید از سیستم های مه پاش کمک بگیرید. 

همینطور بخوانید: خرید مه پاش ضد عفونی کننده + بهترین قیمت بازار

این سیستم موجب می شود که رطوبت و دمای انبار نگهداری مواد غذایی برای شما تا حد خیلی زیادی تامین شود و بتوانید در بهترین موقعیت، از مواد غذایی نگهداری کنید. فقط باید متناسب با محیط مورد نظر خود، این سیستم را نصب کنید تا مشکلی از نظر استاندارد بهداشت به وجود نیاید.

 همچنین بخوانید: خرید مه پاش مغازه + قیمت و خدمات نصب

نکات مهم برای مصرف کنندگان و تولید کنندگان مواد غذایی

فرقی ندارد که شما مصرف کننده یا تولید کننده مواد غذایی هستید؛ در هر شرایطی، توجه به برخی نکات مهم در این زمینه می تواند از مسمومیت غذایی و بروز میکروب، باکتری و قارچ مواد غذایی شما تا حد خیلی زیادی جلوگیری کند. در ادامه، به صورت مختصر برخی از مهمترین نکاتی که باید برای استفاده از مه پاش و رعایت استاندارد بهداشت رعایت کنید را نام می بریم: 

• نگهداری مواد غذایی: اول از همه، نحوه نگهداری مواد غذایی اهمیت بسیار زیادی دارد و شما باید به بهترین شکل ممکن، از این مواد در یک فضای کاملا امن و سالم نگهداری کنید. 
• توجه به تاریخ انقضا: هر ماده غذایی تاریخ انقضا مخصوص به خود را دارد و شما باید متناسب با این تاریخ، آن را مصرف کنید. 

• توجه به استاندارد بهداشت: ماده غذایی شما باید استاندارد بهداشت داشته باشد و سازمان جهانی بهداشت یا استاندارد، آن را تایید کرده باشند تا مطمئن شوید که مشکلی از نظر بهداشتی ندارند. 
• تنظیم رطوبت و دمای فضای نگهداری از مه پاش: شما باید با استفاده از سیستم های مه پاش تایمر دار، رطوبت و دمای فضایی که قرار است در آنجا مواد غذایی را نگه دارید، تنظیم کنید. 

سخن پایانی 

در این مطلب به صورت مفصل درباره انواع آلودگی های مواد غذایی و روش های جلوگیری از آن صحبت کردیم. همان طور که متوجه شدید، آلودگی مواد غذایی اهمیت بسیار زیادی در مسمومیت افراد دارد. به همین دلیل هم برای جلوگیری از بروز مشکلات این چنینی و جلوگیری از آلوده شدن مواد غذایی، حتماً به نکاتی که در این مقاله نام بردیم، توجه داشته باشید که یکی از مهمترین آنها، استفاده از سیستم مه پاش است. شما می توانید برای دسترسی به سیستم های رطوبت ساز و کنترل کننده دما که به حفظ بهداشت و کیفیت مواد غذایی کمک می کنند، با مهپاش صنعت در تماس باشید