صفر تا صد کنترل رطوبت سالن پرورش قارچ 1404

در پرورش قارچ، کنترل رطوبت سالن قارچ یکی از مهم ترین چیزها است که مستقیماً بر کیفیت، میزان رشد و بازدهی تأثیر می گذارد. رطوبت بالا یا پایین می تواند کل فرآیند رشد میسلیوم و تشکیل قارچ را مختل کند. به همین دلیل استفاده از مه پاش پرورش قارچ و رطوبت ساز قارچ به عنوان ابزارهای تنظیم رطوبت، اهمیت ویژه ای دارند. در این مقاله از مهپاش صنعت به صورت کامل بررسی می کنیم که چرا رطوبت در پرورش قارچ حیاتی است، در هر مرحله از رشد رطوبت باید چقدر باشد و چه تجهیزاتی برای کنترل دقیق آن پیشنهاد می شود.

صفر تا صد کنترل رطوبت سالن پرورش قارچ 1404

برای رشد سالم قارچ ها، ترکیب دما، رطوبت و تهویه باید در حالت تعادل قرار گیرد. قارچ برخلاف بسیاری از گیاهان، ریشه و برگ ندارد؛ بخش اصلی آن، میسلیوم است که شبکه ای حساس از رشته های سفید رنگ بوده و به رطوبت بالایی نیاز دارد تا بتواند به درستی رشد کند. اگر رطوبت بیش از حد باشد، سطح بستر خیس شده و احتمال شیوع آلودگی های باکتریایی بالا می رود. از طرف دیگر، رطوبت پایین باعث خشک شدن میسلیوم و توقف رشد می شود.

به همین خاطر، حفظ رطوبت ایده آل نه تنها برای کیفیت محصول بلکه برای کاهش تلفات و افزایش بازدهی اقتصادی ضروری است. استفاده از سیستم های دقیق رطوبت ساز قارچ کمک می کنند این تعادل حفظ شود و در هر لحظه مقدار رطوبت به صورت هوشمند کنترل شود.

رطوبت مورد نیاز در مراحل مختلف رشد قارچ

فرآیند رشد قارچ از چند مرحله اصلی تشکیل شده که در هرکدام میزان رطوبت متفاوتی نیاز است. برای اینکه بتوانید محصول خوبی را به عمل آورید، باید بدانید که در هر مرحله از رشد، باید رطوبت و دمای لازم چقدر باشد. معمولا در سه مرحله رطوبت و دمای پرورش قارچ  اندازه گیری می شود: مرحله رشد میسلیوم، مرحله شوک دهی و تشکیل پیوند و مرحله رشد و برداشت قارچ که در ادامه تمامی آن ها را مورد بررسی قرار می دهیم.

همچنین بخوانید: راه اندازی سالن پرورش قارچ | تجهیزات + مزایا و معایب

1.مرحله رشد میسلیوم (دوره اسپان ران)

در این مرحله که حدود ۱۴ تا ۲۰ روز طول می کشد، قارچ هنوز تشکیل نشده و تنها رشته های میسلیومی گسترش می یابند. در این دوره، رطوبت باید حدود ۹۰ تا ۹۵ درصد باشد. محیط باید کاملاً مرطوب، بدون جریان مستقیم هوا و با دمای حدود ۲۴ تا ۲۶ درجه سانتی گراد باشد. استفاده از مه پاش پرورش قارچ در این مرحله بسیار مؤثر است؛ زیرا رطوبت را به شکل ذرات بسیار ریز در هوا پخش می کند، بدون اینکه سطح بستر را خیس کند.

2.مرحله شوک دهی و تشکیل پین هد

در این بخش، میسلیوم برای تولید اندام های بارده (پین ها) آماده می شود. در این زمان دما باید به حدود ۱۸ تا ۲۰ درجه کاهش یابد و رطوبت در محدوده ۹۰ درصد حفظ شود. کاهش ناگهانی دما در کنار رطوبت مناسب، باعث تحریک میسلیوم برای تولید قارچ می شود. در این مرحله سنسور رطوبت و سیستم اتوماسیون نقش حیاتی دارند تا نوسانات و جا به جای های ناگهانی به حداقل برسد.

3. مرحله رشد و برداشت قارچ

در این مرحله رطوبت باید حدود ۸۵ تا ۹۰ درصد باشد. اگر رطوبت کمتر از این مقدار شود، سطح قارچ ها خشک و چروک می شود و اگر بیشتر شود، احتمال کپک زدگی بالا می رود. سیستم تهویه سالن قارچ باید فعال باشد تا اکسیژن کافی به قارچ ها برسد و دی اکسیدکربن خارج شود. در این مرحله تهویه سالن قارچ نیز از اهمیت زیادی برخوردار است.

نقش تهویه و دما در کنترل رطوبت

خیلی از پرورش دهندگان تنها روی رطوبت تمرکز می کنند، در حالی که تهویه سالن قارچ و دمای محیط ارتباط مستقیمی با سطح رطوبت دارند. اگر تهویه به درستی انجام نشود، رطوبت جمع شده و باعث بوی نامطبوع و رشد کپک های ناخواسته می شود. از طرف دیگر، هوای خشک یا گرمای بیش از حد کاهش رطوبت را به دنبال دارد. بنابراین لازم است که یک سیستم رطوبت ساز به همراه تهویه اتوماتیک کار کند تا تعادل میان دما و رطوبت حفظ شود.

در سیستم های پیشرفته اتوماسیون، دستگاه می تواند به کمک سنسورهای دقیق، سطح دما و رطوبت را به طور مداوم اندازه گیری و کنترل کرده و در صورت نیاز، به صورت خودکار مه پاش یا فن ها را فعال کند. این کار نه تنها خطاهای انسانی را کاهش می دهد، بلکه مصرف آب و برق را هم بهینه می کند.

معرفی بهترین سیستم برای کنترل رطوبت سالن قارچ

دستگاه های مختلفی وجود دارند که از آن ها برای رطوبت رسانی و کنترل دمی سالن پروررش قارچ استفاده می شود؛ اما بهترین و هوشمندانه ترین گزینه، مه پاش پرورش قارچ است. در میان سیستم های مختلف، مه پاش پرورش قارچ و رطوبت ساز قارچ بیشترین کارایی را دارند. تفاوت این دو در نوع پخش رطوبت است.

همینطور بخوانید: اسپری مه پاش چیست؟ / کاربرد و نحوه استفاده

• مه پاش پرورش قارچ: با پاشش ذرات بسیار ریز آب (در حد میکرون)، رطوبتی یکنواخت و بدون قطرات سنگین ایجاد می کند. این ویژگی باعث می شود رطوبت در تمام نقاط سالن پخش شود بدون اینکه سطح خاک خیس شود. مه پاش ها معمولاً از جنس استیل ضدزنگ ساخته می شوند و عمر مفیدی طولانی دارند.
• رطوبت ساز قارچ: این دستگاه ها معمولاً به صورت دیسکی یا اولتراسونیک عمل می کنند و برای سالن های کوچک تر گزینه خوبی هستند. رطوبت سازها با مصرف انرژی پایین، بخار سرد تولید می کنند و به خوبی برای تنظیم شرایط سالن به کار می روند.

اگر سالن بزرگ باشد یا چندین طبقه داشته باشد، استفاده از سیستم مه پاش به همراه کنترلر رطوبت هوشمند پیشنهاد می شود. این سیستم می تواند بر اساس داده های سنسور رطوبت، میزان مه تولیدی را به صورت خودکار تنظیم کند و رطوبت را در محدوده ی ایده آل نگه دارد.

ویژگی های یک سیستم رطوبت ساز ایده آل

یک سیستم رطوبت ساز ایده آل باعث افزایش کیفیت محصول، کاهش تلفات و صرفه جویی در هزینه ها می شود. یک سیستم مناسب کنترل رطوبت باید ویژگی های زیر را داشته باشد:

• توزیع یکنواخت رطوبت در کل سالن
• مصرف بهینه آب و برق
• مقاومت در برابر زنگ زدگی و آلودگی
• قابلیت شست و شو و نگهداری آسان

همچنین بخوانید: صفر تا صد ساخت مه پاش با پمپ کولر 1404

حرف آخر

در این مقاله از مهپاش صنعت به بیان ضرورت کنترل رطوبت سالن قارچ پرداختیم. کنترل دقیق رطوبت سالن قارچ عامل کلیدی موفقیت در پرورش قارچ است؛ زیرا بدون داشتن رطوبت کافی، حتی بهترین بذرها و بسترها هم بازدهی مناسبی نخواهند داشت. استفاده از مه پاش پرورش قارچ و رطوبت ساز قارچ به همراه سنسور رطوبت، بهترین راه برای حفظ شرایط پایدار و رسیدن به حداکثر بازده است.

اگر قصد دارید سالن پرورش قارچ خود را با مه پاش تجهیز کنید، پیشنهاد ما به شما شرکت مهپاش صنعت است. شرکت مهپاش صنعت با سال ها فعلیت در حوزه فروش انواع مه پاش ها و قطعات آن ها، اعتبار زیادی را به دست آورده است. با خرید از مهپاش صنعت از خدمات پس از فروش و گارانتی برخوردار می شوید. با سیستم های کنترل رطوبت دقیق مهپاش صنعت، راندمان تولید قارچ خود را به حداقل برسانید.